Ⓣ B ▷ [ˈSiːra ˈniːsmo ˈdiːəwali, ˈkọj sˈkuːto.] ◾ [Mˈliːəko se je nasˈtaːjwo ˈmaːwo na ˈtoːplo, da je ˈkup šˈwọ. ˈPọl si pa na ˈaːno ˈcọːto ˈgər, da se je ˈdọ ˈtaːkwa ˈtəsta ˈwoːda. Si pa sˈkuːto ˈdọːbo.]
Ⓣ BP ▷ [Sˈkuːta so ˈšiːpki. Sˈkuːto/ˈšiːpke smo ˈtək ˈdiːəwali, da smo kiˈsẹːle mˈliːəko na ˈkuːp ˈdaːli, ˈpọl je pa ˈkọp poˈtaːnwo. Zˈraː ˈšiːpko pa ˈdiːəš ˈmaːwo smeˈtoːne pa ˈsọ pa kiˈmiːno.]
Ⓣ S ▷ [ˈKiːsle mˈliːəko na špoˈxeːrt, naˈwaːdno šˈtək zˈwəčər, ˈpọl je pa do ˈzuːtra bˈwa pa sˈkuːta. Je ˈboːwa ˈsaːma ˈwoːda, ˈwoːne pa sˈkuːta. ˈPọl sən pa otceˈdiːwa, da je ˈtəsta ˈwoːda ˈbək pˈrəšwa, sˈkuːto pa za ˈsiːr. (…) Sˈkuːto zˈmiːəšat. ˈPọl pa ˈkẹːjkər se fˈriːšnega poˈjiːə, se smeˈtaːno zˈraːno ˈdiːə. Če ga pa ˈxọːčeš, da zagˈniːje, ˈtaj pa smeˈtaːne ne sˈmiːəš zˈraː ˈdẹːt. (…) ˈBọl je na ˈtoːplem, pˈrẹj gˈniːje. Saj ga ˈzaj ˈtut ˈmaːmo.] ◾ [ˈKiːsle mˈliːəko na špoˈxeːrt, naˈwaːdno šˈtək zˈwəčər, ˈpọl je pa do ˈzuːtra bˈwa pa sˈkuːta.]
~ Ⓘ »Prevzeto iz neke srednjeveškolatinsko predloge, sorodne z italijansko scotta ‘sirotka’, furlansko scòta, scuète ‘skuta’, ki se je razvila iz latinsko excocta, v ženskem spolu posamostalnega preteklega trpnega deležnika glagola excoquere ‘s kuhanjem raztopiti, izsušiti’, ki je sestavljen iz latinsko ex ‘iz’ in coquere ‘kuhati’. Prvotni pomen je torej *‘skuhana, zvarjena, s kuhanjem izsušena’.« (SNOJ 1997: 577)
~ Ⓡ »Skuta je splošno ime za dve vrsti mlečnih izdelkov: to sta prava skuta in skutni sir. Običajno se oba prištevata k sirom, čeprav se ne pridobivata s koagulacijo mleka, temveč s koagulacijo sirotke. Skuta je bele do rumenkaste barve ter ima enakomerno mehko, zrnato, mazavo ali pastozno teksturo, ki je odvisna predvsem od temperature izdelave. Njen okus in vonj sta rahlo kiselkasta in odvisna od sestavin (odstotka mleka in vrste sirila). V prodaji so tudi izdelki, kjer so skuti primešani razni dodatki, na primer zelišča, ki seveda spreminjajo njen originalni videz in okus.« (http://sl.wikipedia.org/wiki/Skuta_%28mle%C4%8Dni_izdelek%29. Pridobljeno dne 11. 7. 2012.)
Slika 1: Domača skuta. Foto: Urša Kogelnik. 
